Políticas Sociales capacitó en Payogasta sobre alimentación saludable
Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Capacitación 20/08/2016 13:00La formación estuvo orientada a cocina general para la administración de recursos alimentarios, educación alimentaria y hábitos de crianza y promoción del diálogo con el grupo familiar.
Capacitación en Payogasta, alimentación saludable
El Ministerio de Asuntos Indígenas y Desarrollo Comunitario entregó en Payogasta certificados a los cursantes que finalizaron su capacitación como auxiliares de cocina a través del programa “Salta come en familia”.
El secretario de Políticas Sociales, Christian Saade, encabezó el acto que se realizó en la plaza de esa localidad salteña. Cuarenta y cinco jefes y jefas de hogar aprendieron durante 15 días técnicas y procesos para lograr que en los hogares de los Valles Calchaquíes haya una cocina saludable, permitiendo comer sano y mejor.
Saade felicitó a los alumnos por su dedicación y esfuerzo para concluir la capacitación y superarse y por su predisposición para recibir lo que “podemos ofrecer desde el Estado, que es brindar oportunidades con diversas herramientas: el conocimiento es una herramienta invalorable y no podemos ponerla en valor, ni medirla en recursos, ni en distancia. Los únicos que van a saber la importancia de este curso son ustedes".
El funcionario además instó a los egresados a ser solidarios con el conocimiento y a transmitirlo a quienes no pudieron participar. También resaltó que gracias al trabajo con el intendente de Payogasta, Lucas Arapa, se pudo llevar adelante el programa “Salta come en familia” ya que el acompañamiento fue constante.
Los egresados
Lorenza y Carlos, dos nuevos auxiliares gastronómicos de cocina, expresaron su alegría por haber formado parte de la capacitación y su agradecimiento al Gobierno de la Provincia por haber elegido a su municipio para dictar el curso. Señalaron que durante las dos semanas aprendieron no sólo a cocinar profesionalmente, sino que aprendieron a trabajar en equipo y con productos que tienen a su alcance, lo que les permitirá mejorar la calidad alimentaria de sus familias. Asimismo, se comprometieron a convertirse en multiplicadores del conocimiento recibido.
El jefe comunal Arapa hizo referencia a la importancia de que Provincia y el municipio trabajen en forma conjunta y coordinada en beneficio de los vecinos e incentivó a los egresados a ser los protagonistas de su propio destino. “Los vamos a acompañar para que entre todos hagamos de Payogasta un destino turístico reconocido”.
Salta Come en Familia
El taller de cocina móvil, que estuvo instalado frente a plazoleta del Municipio, contó con cocina equipada donde se realizaron las capacitaciones y los titulares de derecho recibieron uniformes, recipientes herméticos y demás utensilios necesarios para la realización de la formación, que estuvo a cargo de chefs de la Academia Gourmet.
El programa, desarrollado por la Secretaría de Políticas Sociales, tiene por objetivo mejorar la calidad nutricional de las familias en los diferentes municipios de la provincia. El próximo destino será Seclantás. El proyecto se desarrolla a través de la fundación Ideas del Norte que tiene a su cargo la Academia Gourmet.
Participaron en el acto el presidente de la Academia Gourmet, Ricardo Iacuzzi, funcionarios provinciales, municipales y el equipo técnico de la secretaría de Políticas Sociales.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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