El Ministerio de Desarrollo Social capacitó a comedores de la zona este en preparaciones navideñas
Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Capacitación 03/12/2025 16:13La Dirección de Educación Alimentaria y Nutricional llevó adelante un taller práctico destinado a voluntarias de comedores de la zona este, con el fin de fortalecer habilidades culinarias y promover preparaciones seguras y nutritivas.
Capacitación.
La Dirección de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) desarrolló un Taller de Preparaciones Navideñas con la participación de voluntarias de distintos comedores de la zona este de la ciudad. La iniciativa forma parte del trabajo territorial impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social, encabezado por el ministro Mario Mimessi, para acompañar y fortalecer a las organizaciones que brindan asistencia alimentaria en los barrios.
Del encuentro participaron 19 voluntarias pertenecientes a los comedores y Centros Infantiles Juana Muro de Ramírez, Amor y Fe de Floresta Norte, La Floresta, Rayito de Sol de Villa Floresta y Rayito de Sol de Villa Mónica. El taller se desarrolló en un espacio comunitario del comedor Juana Muro de Ramírez, con el objetivo de brindar herramientas prácticas para mejorar la elaboración de menús en esta fecha festiva.
Durante la jornada, las participantes elaboraron un arrollado de pollo acompañado por timbal de arroz primavera y ensalada fresca de lechuga. Para el postre prepararon una tarta multifrutal con duraznos, uvas y arándanos. Este tipo de capacitaciones busca reforzar conocimientos culinarios y ofrecer alternativas nutritivas y accesibles para las familias que asisten a los comedores.
En paralelo, la Dirección de Educación Alimentaria y Nutricional continúa desarrollando durante 2025 un plan integral de formación destinado a los comedores infantiles de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias. Las capacitaciones incluyen contenidos orientados a la manipulación segura de alimentos, con especial énfasis en las cinco claves para la inocuidad: mantener la limpieza, separar alimentos crudos y cocidos, revisar las etiquetas y el estado de los envases, cocinar completamente los alimentos y mantener temperaturas seguras. También se refuerza la importancia del lavado de manos frecuente como medida esencial de prevención.
Estas acciones forman parte del trabajo sostenido que el Ministerio de Desarrollo Social lleva adelante en los barrios, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y acompañar a las organizaciones comunitarias que cumplen un rol vital en la atención de niños y familias.
Fuente: Secretaría de Prensa y Comunicación
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