Balance positivo para el Registro de Operadores de la Carne
Ministerio de Producción y Minería Noticias de Salta 28/12/2015 11:30A lo largo de 2015 el programa dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios sumó 240 nuevos operadores e inspeccionó un total de 5.040 establecimientos comerciales.
Foto ilustrativa.
Las acciones desarrolladas por el Registro de Operadores de la Carne permitieron acentuar el control en materia sanitaria, para mantener los principios básicos de la higiene de los productos cárnicos, preservando la salud de la población y fomentando el desarrollo económico de la actividad.
Durante el año, el Registro de Operadores de la Carne sumó 240 nuevos operadores e inspeccionó un total de 5.040 establecimientos comerciales, decomisando 2.784 kilogramos de productos cárnicos.
El detalle de las tareas realizadas dejó como resultado un total de 1.066 inspecciones desarrolladas en establecimientos comerciales en Salta Capital, 3.337 en otras localidades de la provincia y 637 cámaras frigoríficas. En relación a los decomisos, 1.043 kilogramos correspondieron a carne bovina, 1.171 a carne porcina y 570 a carne ovina y caprina.
El personal del programa que depende de la Secretaría de Asuntos Agrarios, labró 98 actas de infracción, 50 clausuras preventivas y 34 decomisos.
De esta manera se efectuaron controles higiénico-sanitarios en establecimientos de comercialización de productos cárnicos y de cámaras frigoríficas en todo el territorio provincial, para verificar la procedencia, respaldo sanitario y comercial de dichos productos, como así también fiscalizar el cumplimiento de las normativas vigentes.
Fuente: Gobierno de Salta
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