UPATecO entregó certificados de la Diplomatura en Gestión de Agroindustria y Agroalimentos Locales
Secretaria General de la Gobernación Noticias de Salta UpaTecO 23/12/2025 09:02La propuesta formativa tuvo una duración de cuatro meses y se dictó en modalidad virtual y asincrónica. Egresados de distintos puntos de la provincia incorporaron herramientas para potenciar cadenas de valor estratégicas del sector agroindustrial salteño.
Entrega de certificados
La Universidad Provincial de Administración, Tecnología y Oficios y el Ministerio de Producción, realizaron la entrega de certificados de la Diplomatura en Gestión de Agroindustria y Agroalimentos Locales, una propuesta académica orientada a la profesionalización del sector productivo y al fortalecimiento del desarrollo económico regional.
El acto contó con la presencia del rector de UPATecO, Carlos Morello, el secretario de Industria, Rodrigo Monzo; la vicerrectora de UPATecO Amparo Talens, el subsecretario de Industria, Nicolás Sivila, y la directora de Agroindustria, Mariela Terán.
La diplomatura tuvo una duración de cuatro meses, con una carga de 120 horas reloj, y se dictó bajo la modalidad virtual asincrónica, lo que permitió la participación de estudiantes de Salta Capital, Chicoana, Cerrillos, La Caldera, Iruya, Cachi, Rosario de Lerma y del departamento General José de San Martín, reafirmando el alcance territorial de la propuesta.
Durante el trayecto formativo participaron formadores expertos de la Universidad Nacional de Salta, la Universidad Católica de Salta, el INTI, el INTA, el SENASA, la Secretaría de Industria y Comercio de Salta y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de la Provincia, aportando una mirada integral sobre los procesos productivos, normativos y de gestión del sector.
En ese marco, el rector Carlos Morello destacó que “esta diplomatura forma parte de una decisión política de acercar la universidad al entramado productivo de la provincia, brindando herramientas concretas que impacten en el desarrollo local y en la generación de oportunidades”.
Por su parte, la vicerrectora Amparo Talens subrayó la importancia del carácter federal de la propuesta y anunció que “desde UPATecO ya se está trabajando en una segunda etapa de la capacitación, que permitirá seguir sumando herramientas, esta vez vinculadas a la inteligencia artificial aplicada al sector agroindustrial”, con el objetivo de fortalecer la innovación y la competitividad de los emprendimientos locales.
En tanto, el secretario de Industria, Rodrigo Monzo, remarcó el valor de la articulación institucional y afirmó que “el trabajo conjunto entre el Estado, la universidad y los organismos técnicos es clave para fortalecer las cadenas de valor, mejorar la competitividad y acompañar a productores y emprendedores en todo el territorio provincial”.
A partir de esta capacitación, los egresados incorporaron herramientas técnicas para fortalecer cadenas de valor estratégicas, como la producción de lácteos, miel, cervezas artesanales y conservas, consolidando a la diplomatura como un motor para el desarrollo económico regional y la profesionalización del sector agroindustrial salteño.
La voz de los emprendedores: experiencias que fortalecen el desarrollo local
Entre los testimonios de quienes finalizaron la diplomatura, Roxana Causarano, emprendedora local dedicada a la elaboración de escabeches y chocolates, destacó el impacto directo de la formación en su proyecto familiar.
“La diplomatura me sirvió muchísimo; tuvo un impacto directo e integral y permitió darle un sostén profesional a este emprendimiento familiar”, señaló. En ese sentido, remarcó que los contenidos abordados fueron claves para ordenar distintos aspectos del negocio: “Sobre todo en el cumplimiento de las normas bromatológicas, el sistema productivo, los costos y la rentabilidad”.
Causarano valoró además el carácter accesible de la propuesta y alentó a otros emprendedores a aprovecharla: “Es una oportunidad para todos, una oportunidad que no tiene costos”. Actualmente comercializa sus productos a través de redes sociales y proyecta avanzar en la formalización y salida al mercado. Su emprendimiento puede encontrarse en Instagram como @lacausa.cosaschicas
Por su parte, Mónica González, emprendedora de Rosario de Lerma e integrante del proyecto Frutillas Pachamama, subrayó el valor formativo del trayecto y la posibilidad de pensar su producción con una mirada estratégica.
“Todo este desempeño que pasó con la diplomatura nos resultó muy interesante. Nos permitió identificar un valor agregado y plantearnos el objetivo de llegar a cumplirlo”, expresó. En ese sentido, destacó que la capacitación abrió nuevas perspectivas para el crecimiento del emprendimiento: “De acá a un tiempo vamos a estar aprovechando y poniendo en práctica todo lo que aprendimos”.
González señaló además que fue su primera experiencia formativa en la UPATecO y valoró especialmente el acompañamiento docente: “Me pareció muy interesante la disponibilidad de los profesores. Volvería a cursar y espero que se haga una segunda parte, porque como emprendedores y productores tenemos que seguir capacitándonos”. Su emprendimiento puede encontrarse en Instagram como @pachamama.frutillas
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Fuente: Secretaria de Prensa y Comunicación
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