Son 428 los establecimientos inspeccionados por el programa Operadores de la Carne
Ministerio de Producción y Minería Noticias de Salta 18/04/2013 11:00Los controles se realizaron en carnicerías y cámaras frigoríficas. Se decomisaron 550 kilos de carne para garantizar la salud de consumidores.
Foto ilustrativa.
El Programa Operadores de la Carne, del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable inspeccionó en marzo 428 establecimientos comerciales, de los cuales 147 correspondieron a Salta Capital y 281 del interior provincial. El objetivo es garantizar la salubridad de los productos cárnicos que se consumen en el territorio provincial.
Como resultado de los controles desarrollados en carnicerías y cámaras frigoríficas se labraron 9 actas de infracción y se realizaron 4 decomisos por un total de 550 kilogramos de carne, producto de faena clandestina y en otros casos por encontrarse en mal estado para su consumo. También se clausuró una carnicería.
Las localidades visitadas fueron Salta, Orán, Hipólito Irigoyen, Apolinario Saravia, General Pizarro, El Galpón, Las Lajitas, Cachi, Colonia Santa Rosa, Embarcación, Pichanal, El Tala, El Jardín, La Candelaria, San Luis, La Silleta, Campo Quijano, Guachipas, La Viña y La Caldera. También se efectuó el control higiénico sanitario de 53 cámaras frigoríficas.
Cabe señalar que el Programa Operadores de la Carne de la Secretaria de Asuntos Agrarios, tiene por función el control higiénico sanitario de toda la cadena de comercialización de productos cárnicos en la provincia, a efectos de garantizar la salud pública de los ciudadanos
Fuente: Secretaría de Comunicación
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