Salta lidera la transformación digital de la agroindustria

Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable Noticias de Salta Producción 05/12/2025 11:24

28 PyMES agroindustriales salteñas, una tucumana, una jujeña y otra de Santiago del Estero, culminaron con éxito el Programa de Transformación Digital para PyMES de Alimentos. Ayer, en el último módulo, se les dio asesoramiento personalizado para definir su modelo de negocio en el entorno digital.

Un total de 31 pequeñas y medianas empresas del sector alimentario de Salta, junto a una de Tucumán y otra de Santiago del Estero, se graduaron formalmente del Programa de Transformación Digital para PyMES de Alimentos. Después de meses de intensa capacitación, estas empresas están listas para aplicar la tecnología a la producción, el marketing y la gestión.

La ceremonia de cierre y el último taller se realizaron ayer en el Mercado Artesanal. Las empresas, cuyos rubros son tan variados como carnes envasadas al vacío, elaboración de miel, especias, panificados, helados y frutas de estación, recibieron asesoramiento personalizado para definir su modelo de negocio en contextos digitales.

El evento de cierre contó con la presencia de referentes nacionales y provinciales. El ministro de Producción y Desarrollo Sustentable, Martín de los Ríos, felicitó a los participantes y subrayó el camino a seguir. “La revolución digital nos ofrece una enorme cantidad de desafíos y oportunidades, como la Economía del Conocimiento aplicada a la producción y las infinitas posibilidades que nos da la Inteligencia Artificial. ¡Un aplauso para ustedes por la perseverancia en incorporar estas herramientas!”, expresó.

Por su parte, el subsecretario de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores de Nación, Martín Giaccio, puso el logro en perspectiva nacional: “Argentina es el décimo productor mundial y duodécimo exportador de alimentos. El 64% de nuestras exportaciones provienen del campo. Y para mantener ese liderazgo, la digitalización ya no es una opción, es una necesidad.”

Estuvieron presentes también, María Julia Cabello, líder del Área de Desarrollo Sostenible de la Organización de Naciones Unidad para la Alimentación y Agricultura (FAO), el secretario de Industria, Comercio y Empleo Rodrigo Monzo, el secretario de Desarrollo Agropecuario Diego Dorigato, el subsecretario de Industria Nicolás Sivila, y el coordinador de la Subsecretaría de Economías Regionales de Nación.

El enfoque en un programa intensivo

El programa, que inició en septiembre, se compuso de cinco módulos intensivos. Los ejes centrales incluyeron herramientas de gestión, marketing digital, optimización de procesos, reducción de costos y estrategias de posicionamiento en línea.

Esta iniciativa fue posible gracias a la cooperación técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Secretaría de Agricultura de la Nación (SAGyP). En Salta, el Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable fue clave para facilitar la ejecución.

Salta, pilar de un esfuerzo nacional

El caso de Salta es un pilar fundamental de un esfuerzo más grande: a nivel nacional, este mismo programa ha logrado la transformación digital de 90 PyMES agroindustriales en cuatro jurisdicciones, incluyendo el Municipio de General Pueyrredón (Mar del Plata), San Juan y Río Negro.

Estas 31 PyMES del NOA son la prueba tangible de que el campo y la agroindustria de la provincia están adoptando la tecnología para asegurar su crecimiento, su sostenibilidad y su competitividad en el mercado global.