Panaderías de Colonia Santa Rosa se sumaron al Plan “Menos sal, más vida”
Ministerio de Salud Pública Noticias de Salta Prevención 29/01/2016 14:01Con esta estrategia, el Ministerio de Salud Pública procura reducir el impacto del sodio en las enfermedades cardiovasculares y renales. Panificadoras de Capital, Cerrillos y Cafayate adhirieron también a la propuesta, de elaborar sus productos con un 25% menos de sal.
Este plan tiene por objetivo concientizar a las personas y a los empresarios, sobre la importancia de disminuir un 25% el contenido de sal en el pan.
Con la finalidad de reducir los efectos nocivos del consumo excesivo de sal por parte de la población, el Ministerio de Salud Pública a través de la Unidad de Promoción y Prevención de Enfermedades Crónicas no Transmisibles de la Subsecretaría de Medicina Social, continúa desarrollando la estrategia “Menos sal, más vida”.
Este plan tiene por objetivo concientizar a las personas y a los empresarios, sobre la importancia de disminuir un 25% el contenido de sal en el pan de mesa.
Los médicos Analía Fuentes y Carlos Engel, miembros de la cartera sanitaria, desarrollaron una capacitación sobre la temática en Colonia Santa Rosa, con la presencia de propietarios y representantes de panaderías locales, como paso previo a la adhesión y posterior certificación como empresas adheridas a la estrategia.
Al finalizar la misma, los apoderados de las panaderías King Kong, El abuelo Nicolás, Jovita y Alejandrito, firmaron el acta de adhesión correspondiente, estableciendo el compromiso de reducir el aporte de sodio a los productos que elaboran. Estas empresas se sumaron a panificadoras de Capital, Cafayate y Cerrillos, que ya pusieron en práctica la idea.
“Menos sal mas vida” busca disminuir el consumo de Sal en la población para reducir la importante carga sanitaria que representan las enfermedades cardiovasculares, cerebrovaculares y renales. Constituye una de las principales acciones de promoción de la salud y forma parte de un plan integral de prevención y control de Enfermedades Crónicas no Transmisibles.
Las panaderías que adhieren a la estrategia cuentan con asistencia y guía técnica de la Unidad de Promoción y Prevención de Enfermedades Crónicas no Transmisibles para el logro del objetivo planteado. Oportunamente, sus productos son evaluados a través de exámenes bromatológicos y con intervención de la cátedra de Nutrición de la Universidad Nacional de Salta para la certificación correspondiente por parte del Plan Argentina Saludable del Ministerio de Salud de la Nación y el Ministerio de Salud Pública de la Provincia.
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