Más de 400 establecimientos fueron inspeccionados en marzo por Operadores de la Carne
Ministerio de Producción y Minería Noticias Breves 23/04/2013 09:52Como resultado de los controles desarrollados en carnicerías y cámaras frigoríficas se labraron 9 actas de infracción y se realizaron 4 decomisos por un total de 550 kilogramos de carne.
El Programa Operadores de la Carne del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable inspeccionó en marzo 428 establecimientos comerciales, de los cuales 147 son de la Capital y 281 del interior provincial. El objetivo es garantizar la salubridad de los productos cárnicos que se consumen en Salta.
Como resultado de los controles desarrollados en carnicerías y cámaras frigoríficas se labraron 9 actas de infracción y se realizaron 4 decomisos por un total de 550 kilogramos de carne, producto de faena clandestina y en otros casos por encontrarse en mal estado. También se clausuró una carnicería.
Las localidades visitadas fueron Salta, Orán, Hipólito Yrigoyen, Apolinario Saravia, General Pizarro, El Galpón, Las Lajitas, Cachi, Colonia Santa Rosa, Embarcación, Pichanal, El Tala, El Jardín, La Candelaria, San Luis, La Silleta, Campo Quijano, Guachipas, La Viña y La Caldera. También se efectuó el control higiénico sanitario de 53 cámaras frigoríficas.
El Programa Operadores de la Carne de la Secretaría de Asuntos Agrarios tiene por función el control sanitario de toda la cadena de comercialización de productos cárnicos en la provincia para garantizar la salud pública de los ciudadanos.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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