Más de 180 mujeres de Pueblos Indígenas fueron capacitadas en cocina y economía familiar
Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Desarrollo Comunitario 19/08/2016 08:35En Pichanal se realizó el acto de entrega de 60 certificados del programa Mi Cocina, Mi Familia. Con las certificaciones de hoy totalizan 180 las personas habilitadas por el Programa, durante los últimos tres meses, en Tartagal y Embarcación.
Más de 180 mujeres de Pueblos Indígenas fueron capacitadas en cocina y economía familiar
En el complejo Polideportivo de Pichanal, el secretario de Políticas Sociales del Ministerio de Asuntos Indígenas y Desarrollo Comunitario, Christian Saade, encabezó el acto de entrega de certificados a 60 personas que accedieron al título de Auxiliar en Gastronomía y Economía Familiar. Se trata de 56 mujeres y 4 hombres de las comunidades originarias wichí, ava guaraní, de Misión San Francisco y Nueva Jerusalén.
La capacitación corresponde al programa Mi cocina, Mi familia, cuyo objetivo es mejorar los niveles de vida de la población vulnerable de la provincia, brindándoles por medio de una capacitación las herramientas necesarias que permitan adquirir las habilidades culinarias básicas, para lograr una alimentación saludable, teniendo en cuenta la disponibilidad de alimentos y la autoproducción familiar.
Con las certificaciones entregadas en Pichanal, totalizan 180 las personas habilitadas por el Programa durante los últimos tres meses, en Tartagal y Embarcación.
Durante la ceremonia, Saade felicitó a los nuevos egresados a los cuales instó a compartir lo aprendido con aquellos que no pudieron acceder al curso y agradeció al jefe comunal, Julio Jalit, por la colaboración y compromiso para poder desarrollar nuevamente la capacitación en el municipio.
Además, hizo hincapié en recordar que cuando se creó el Ministerio de Asuntos Indígenas y Desarrollo Comunitario, a cargo de Luis Gómez Almaras, el pedido del gobernador Urtubey fue continuar trabajando por la igualdad de oportunidades de las comunidades originarias, brindándoles herramientas que permitan su inclusión social “y de eso se trata esta capacitación, que para nosotros significa que ustedes aprendan no sólo la forma de preparar los alimentos, sino la manera de vincularse más con su familia, de mejorar la alimentación de los niños, lo cual permite generar más y mejores condiciones para que podamos seguir avanzando y que cada vez estemos mejor”, dijo a los egresado el titular de Políticas Sociales.
Finalmente, la egresada Evangelina Dulon transmitió su agradecimiento Gobierno Provincial y Municipal porque hicieron posible que la capacitación haya regresado nuevamente a Pichanal y destacó que además de aprender a cocinar con ingredientes que tienen en su alcance, “nos enseñaron a administrar los recursos que tenemos en la zona para alimentar mejor a nuestra familia”.
El Programa
Los egresados fueros capacitados durante 15 días por dos instructores gastronómicos, más un docente en el área de huerta familiar. Mediante este proceso educativo se genera que las madres capacitadas puedan desarrollar una alimentación adecuada para sus hijos y grupo familiar.
El programa se basa en nutrición, higiene y seguridad, manipulación de alimentos, economía familiar, cocina tradicional, cocina casera saludable, panadería y pastelería, conservas y huerta en familia.
A la localidad de Pichanal se trasladó una Escuela de Gastronomía Móvil, que cuenta con todo el equipamiento necesario para el dictado de clases a 60 personas, divididas en tres turnos. Cada uno consta de 4 horas diarias, se le otorga a cada alumno uniformes y material didáctico.
El programa Mi Cocina, Mi Familia se lleva delante en distintos puntos de la provincia, de acuerdo al convenio entre la Secretaría de Políticas Sociales y la Fundación MABRA.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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