En Cachi se realizó una Jornada de Prevención de Hidatidosis

Ministerio de Salud Pública Noticias de Salta Salud 22/10/2026 13:18

Se abordaron temas referidos a la enfermedad, medidas de control en los animales y recomendaciones a los manipuladores de alimentos locales, orientadas al turismo y gastronomía.

En Cachi se realizó una Jornada de Prevención de Hidatidosis

El Ministerio de Salud Pública, a través de la Dirección General de Coordinación Epidemiológica, llevó a cabo una Jornada de Prevención de Hidatidosis en la localidad de Cachi, destinada a fortalecer las acciones de control de esta zoonosis en la región de los Valles Calchaquíes.

La actividad contó con la participación del director general de Coordinación Epidemiológica, Francisco García Campos; del responsable del Programa de Zoonosis, Nicolás Ruiz de Huidobro; de la referente del Programa de Bromatología, Marta Chuchuy; por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Diego Lizárraga; y por el Laboratorio Tecnovax, Enrique Dubois.

Durante el encuentro se abordaron las características clínicas y epidemiológicas de la enfermedad, las pautas de control e inmunización en animales, y las recomendaciones sanitarias específicas para manipuladores de alimentos de la zona.

Situación epidemiológica provincial

En la provincia de Salta se registran 25 casos confirmados de hidatidosis, hasta la semana epidemiológica (SE) 39, comprendida entre el 27 de septiembre y el 3 de octubre.

La hidatidosis es una enfermedad causada por el parásito Echinococcus granulosus, transmitido por los perros a través de sus heces. Los huevos del parásito contaminan el agua, el pasto y otros objetos.

La infección ocurre cuando los huevos del parásito llegan a la boca de las personas, especialmente en niños, a través de actividades como besar o dejarse lamer por el perro, consumir verduras o agua contaminada, entre otras.

Las personas enfermas desarrollan quistes en el hígado y los pulmones, aunque también pueden llegar a otros lugares del cuerpo. Los pacientes con quistes hidatídicos pueden no tener síntomas hasta que aumenta el tamaño y aparece sintomatología.