Desarrollo Social acompañó a emprendedores gastronómicos del barrio Atocha

Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Emprendimientos 06/03/2026 16:13

Desde el Ministerio de Desarrollo Social se enfatiza que el acompañamiento a emprendedores forma parte de una política pública orientada a fortalecer la economía familiar, acompañar iniciativas productivas y oportunidades de desarrollo.

Desarrollo Social acompañó a emprendedores gastronómicos del barrio Atocha.

En el marco de las políticas de fortalecimiento a emprendedores que impulsa el Ministerio de Desarrollo Social, la Subsecretaría de Fortalecimiento Socio Comunitario realizó visitas a proyectos productivos del rubro gastronómico que desarrollan su actividad en la zona de Atocha, municipio de San Lorenzo.

La actividad fue encabezada por la subsecretaria de Fortalecimiento Socio Comunitario, Josefina Nallar, quien recorrió los emprendimientos junto al intendente de Apolinario Saravia, Marcelo Daniel Moisés, acompañando a emprendedores que desarrollan sus proyectos familiares a partir del trabajo cotidiano y el esfuerzo propio.

Durante la visita, Nallar destacó el trabajo que se viene realizando desde el área para acompañar iniciativas productivas en distintos puntos de la provincia. En ese sentido señaló: "Seguimos apostando a este objetivo que nos propone y dispone nuestro gobernador Gustavo Sáenz y también nuestro ministro Mario Mimessi de poder acompañar a quienes tienen un emprendimiento y que con mucho esfuerzo y voluntad tratan de salir adelante. Desde el año pasado hasta la fecha venimos acompañando a más de 120 emprendedores de 45 municipios de la provincia, con una mirada federal".

Uno de los emprendimientos visitados es el de María Luisa Pacheco, de 64 años, emprendedora gastronómica oriunda de Apolinario Saravia que actualmente reside en Atocha. Madre soltera, vive junto a una de sus hijas y sus nietos.

Actualmente produce y comercializa pan casero, empanadas y sándwiches durante la noche, actividad que desarrolla junto a su hija y que representa una fuente fundamental de ingresos para su familia. Para su producción utiliza un horno de lata a leña, por lo que solicitó un horno pizzero industrial que le permita mejorar su capacidad productiva y ampliar la oferta de alimentos.

También se acompañó el emprendimiento de Martínez Martín y Suárez Carlos, hermanos pasteleros que desarrollan su actividad en Atocha, municipio de San Lorenzo. Desde hace ocho años se dedican a la elaboración y venta de panificados, produciendo diariamente entre 25 y 35 kilos de harina para la preparación de pan lactal, tortillas, facturas y pan de chips.

A partir del crecimiento del emprendimiento familiar lograron adquirir equipamiento propio. Actualmente solicitaron una heladera exhibidora que les permita mantener a temperatura la masa de empaste utilizada para la elaboración de tortillas y facturas, optimizando así la calidad de sus productos.

Desde el Ministerio de Desarrollo Social se enfatiza que estas acciones forman parte de una política pública orientada a fortalecer la economía familiar, acompañar iniciativas productivas y oportunidades de desarrollo para emprendedores de toda la provincia.