Coordinan Ferias y Kioscos Saludables para contribuir a una alimentación sana
Vicegobernación Noticias de Salta Comunidad 10/05/2016 15:15La Comisión de Kioscos Saludables se reunió en Sala de Vicegobernación para diagramar nuevas actividades y capacitaciones.
Profesionales de diversas entidades ligadas a la nutrición escolar se reunieron hoy para evaluar y definir la metodología de trabajo aplicada al Programa Kioscos Saludables, que funciona en capital e interior provincial.
Participaron representantes de los ministerios de Educación, Salud, Primera Infancia, unas, Programa Escuelas promotoras y PROSANE (Programa Nacional de Salud Escolar), Colegio de Nutricionistas de Salta, Secretaría de Nutrición de la Provincia y Municipalidad de Salta.
En esta oportunidad se contó con la participación de los chefs de la escuela de Gastronomía La Salamanca, aportando ideas de Snacks saludables, tales como manzana y calabazas deshidratadas.
Durante la jornada se analizó las diversas propuestas para la elaboración del combo de productos saludables secos, líquidos, lácteos y frutas, para supermercados, mercados o casas de productos lácteos.
La Comisión de Kioscos Saludables aludió a la posibilidad de retomar a los alimentos elaborados tradicionalmente y conocidos como “Las Recetas de la Abuela”. Brindando la posibilidad de que los más jóvenes puedan alimentarse con alimentos de calidad y 100 por ciento sanos. A la vez, los comerciantes que hayan sido capacitados en Manipulación de Alimentos a través de la Municipalidad de Salta, podrán elaborar mazamorra, arroz con leche, leche planchada, anchi, etc.
Además se buscará premiar a las escuelas que hayan calificado en cuanto a promoción y compromiso con la alimentación saludable, para que este modelo replique y sea tomado como ejemplo por otros establecimientos educativos.
Durante el encuentro también se planteó la necesidad de implementar Ferias Saludables en espacios públicos, plazas y parques; la idea es aprovechar la congregación de los jóvenes durante los viernes en la Plaza 9 de Julio y que los estudiantes puedan trabajar para su último año e involucrarse con hábitos de alimentación saludables. Para ello se invita a los establecimientos públicos y privados interesados en participar en este proyecto de Ferias Saludables, a acercarse a la oficina de Responsabilidad Social de Vicegobernacion en el horario de 8 a 14.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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