Cocina de Altura sigue recorriendo Salta y sumó 45 egresados en San Carlos

Ministerio de Educación y Cultura Noticias de Salta Educación 26/10/2026 14:10

La propuesta impulsada por el Ministerio de Gobierno y Justicia se desarrolló en tres turnos de clases y finalizó con la entrega de certificados y una degustación.

San Carlos fue escenario del cierre de una nueva edición de “Asistente Gastronómico en Cocina de Altura”, una capacitación que permitió a 45 alumnos incorporar conocimientos, desarrollar habilidades culinarias y sumar herramientas para potenciar sus oportunidades laborales y de emprendimiento.

La propuesta fue impulsada por el Ministerio de Gobierno y Justicia, junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI) y Gourmet Academia, con el acompañamiento del municipio de San Carlos. Las clases se organizaron en tres turnos, facilitando la participación de los vecinos interesados en formarse en el sector gastronómico.

La entrega de certificados contó con la presencia de la intendenta de San Carlos, María del Carmen Vargas, y la coordinadora de Gestión Administrativa del Ministerio de Gobierno y Justicia, Marcela Ocampos, quienes acompañaron a los egresados en la finalización de esta experiencia.

En el cierre, Marcela Ocampos destacó la importancia de impulsar una formación verdaderamente federal, acercando oportunidades a los salteños sin importar dónde vivan. Además, remarcó que llevar capacitaciones al interior permite reconocer el potencial de cada comunidad, fortalecer las economías regionales y brindar herramientas concretas para el desarrollo local.

A lo largo de la capacitación, los participantes incorporaron técnicas gastronómicas, conocimientos prácticos y herramientas para aprovechar los productos regionales, poniendo en valor la identidad culinaria de los Valles Calchaquíes.

Tras la entrega de certificados, se realizó una degustación de las preparaciones elaboradas por los alumnos, quienes pudieron compartir lo aprendido y mostrar las habilidades adquiridas durante el cursado.

La experiencia en San Carlos dio continuidad a la primera edición realizada en Cachi y reafirma el compromiso del Ministerio de Gobierno y Justicia de acercar oportunidades de formación a distintos puntos de la provincia. Próximamente se dará a conocer la localidad que recibirá la siguiente edición de Cocina de Altura, dando continuidad a esta propuesta que promueve el empleo, el emprendedurismo y el desarrollo de las economías regionales.