Cerrillos: inauguraron el Servicio de Alimentación Penal de la Unidad Carcelaria N°7

Ministerio de Gobierno y Justicia Noticias de Salta Justicia 19/02/2026 17:18

El nuevo espacio fortalece el sistema alimentario penitenciario con criterios nutricionales profesionales y enfoque en la reinserción social.

Con la presencia de autoridades provinciales y judiciales, hoy se inauguró el Servicio de Alimentación Penal de la Unidad Carcelaria N°7 de Cerrillos, un espacio que consolida el modelo de gestión alimentaria en el sistema penitenciario de Salta y reafirma el compromiso con la profesionalización del servicio y el respeto de los derechos humanos.

El acto fue encabezado por el secretario de Justicia y Derechos Humanos, Javier Mónico, y la vicepresidenta segunda de la Corte de Justicia de Salta, Adriana Rodríguez Faraldo, junto a autoridades penitenciarias, representantes de la empresa Sano y Bueno, profesionales en nutrición y personal del área.

Durante su intervención, Mónico, destacó que la puesta en funcionamiento del nuevo servicio representa un paso importante en el fortalecimiento de la infraestructura penitenciaria y en la mejora de las condiciones de alojamiento y trabajo dentro del sistema. En ese sentido, señaló que este tipo de acciones forman parte de una planificación orientada a optimizar los estándares de calidad y garantizar una gestión eficiente y profesional en cada unidad carcelaria.

Por su parte, el director general del Servicio Penitenciario de Salta, Enrique Daniel Torres, señaló que la habilitación del nuevo sector “marca un momento fundamental para la gestión penitenciaria en nuestra provincia”, al consolidar un modelo que profesionaliza cada etapa del proceso alimentario, desde la planificación nutricional hasta la elaboración y distribución de las comidas.