Alimentación a base de granos recomendada para pacientes con enfermedades crónicas
Ministerio de Salud Pública Noticias de Salta Salud 24/06/2025 13:32Profesionales del hospital Señor del Milagro dictarán un taller para público en general, en el que enseñarán a elaborar comidas con utilización de granos que, además de ser fuente de nutrientes, cumplen una función antinflamatoria.
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El hospital Señor del Milagro dictará un taller gratuito de alimentación saludable enfocado en la utilización de granos, con el objetivo de promover hábitos alimentarios equilibrados que mejoren la calidad de vida.
La actividad es organizada en forma conjunta por el Programa de Nutrición y la Unidad de Medicina Complementaria y está destinada al público en general. Tendrá lugar el jueves 26, desde las 14.30, en el anexo del hospital, ubicado en Rivadavia 1350.
El taller se denomina “Del grano al plato” y en su transcurso los profesionales abordarán temas relacionados con los beneficios de una nutrición balanceada para la salud en general y la importancia de incluir granos como las legumbres en las comidas.
También se enseñará a usar estas legumbres, como lentejas y garbanzos, en la elaboración de platos y se entregarán recetas. Cabe decir que las comidas que incluyen estos granos constituyen una dieta antinflamatoria, recomendada para pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles.
Este tipo de alimentación reduce el riesgo cardiovascular y el estreñimiento, ayuda a construir flora intestinal y favorece el aprovechamiento de todas las vitaminas y minerales que aportan los granos.
Las legumbres son semillas secas que constituyen una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. En este grupo se incluyen garbanzos, lentejas, porotos, habas y arvejas.
Además, el objetivo de incluir granos en la alimentación es evitar la inflamación, ya que la mayoría de las enfermedades crónicas son inflamatorias.
Las personas que quieran obtener más información, pueden enviar un mensaje de WhatsApp al 3812235033.
Fuente: Secretaría de Prensa y Comunicación
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