Aguaray cuenta con nuevas auxiliares de cocina
Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Desarrollo Comunitario 28/09/2016 11:00La Secretaría de Políticas Sociales capacitó a mujeres de comunidades originarias del municipio con el objetivo de brindarle las herramientas necesarias que permitan adquirir habilidades culinarias básicas, para lograr una alimentación saludable, teniendo en cuenta la disponibilidad de alimentos y la autoproducción familiar.
Aguaray cuenta con nuevas auxiliares de cocina
El Ministerio de Asuntos Indígenas y Desarrollo Comunitario, junto a la Fundación MABRA, continúa capacitando a mujeres de comunidades originarias del Norte Provincial en cocina general para la administración de los recursos alimentarios y economía familiar.
En esta oportunidad, el secretario de Políticas Sociales, Christian Saade, encabezó la entrega de certificados a 60 mujeres de las comunidades de Campo Duran, Campo Blanco, Capiazuti, Peña Morada, Fátima, Piquirenda, Tabanquirenda y Algarrobal, quienes finalizaron su capacitación como auxiliares de cocina.
El curso corresponde al programa "Mi cocina, Mi familia", cuyo objetivo es mejorar la calidad de vida de la población vulnerable de la provincia, brindándoles por medio de una capacitación las herramientas necesarias que permitan adquirir habilidades culinarias básicas, para lograr una alimentación saludable, teniendo en cuenta la disponibilidad de alimentos y la autoproducción familiar.
Durante el acto, Saade felicitó a las graduadas por haber concluido con el curso, y señaló que estas capacitaciones van a continuar recorriendo el norte de la Provincia porque “estamos convencidos que la educación es la base de la inclusión. Vamos a seguir empoderando a nuestras mujeres originarias brindándoles herramientas para que aprendan no sólo la forma de preparar los alimentos, sino la manera de vincularse más con su familia, de mejorar la alimentación de los niños, lo cual permite generar más y mejores condiciones para mejorar la calidad de vida”, dijo a los egresados el titular de Políticas Sociales.
El funcionario además agradeció al ministro Gómez Almaras “por su compromiso frente a las políticas de Gobierno que hace posible la llegada de los programas sociales a cada uno de los municipios”.
Por su parte el director de la Fundación MABRA, Juan Cabrera resaltó el éxito del proyecto y señaló que “con las nuevas egresadas ya son más de 250 mamás de nuestros Pueblos Originarios quienes recibieron su certificado como auxiliares gastronómicos y economía familiar, pero por sobre todas las cosas, hoy tienen la herramienta para alimentar de forma saludable a sus hijos”.
El Programa
Los egresados fueros capacitados durante 20 días por dos instructores gastronómicos, más un docente en el área de huerta familiar. Mediante este proceso educativo se genera que las madres capacitadas puedan desarrollar una alimentación adecuada para sus hijos y grupo familiar.
El programa se basa en nutrición, higiene y seguridad, manipulación de alimentos, economía familiar, cocina tradicional, cocina casera saludable, panadería y pastelería, conservas y huerta en familia.
A la localidad de Aguaray se trasladó una Escuela de Gastronomía Móvil, que cuenta con todo el equipamiento necesario para el dictado de clases a 60 personas, divididas en tres turnos. Cada uno consta de 4 horas diarias, se le otorga a cada alumno uniformes y material didáctico.
El programa Mi Cocina, Mi Familia se lleva delante en distintos puntos de la provincia, de acuerdo al convenio entre la Secretaría de Políticas Sociales y la Fundación MABRA.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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